O prazer de comer nesta região é marcado em primeiro plano pela actividade piscatória. Região ligada ao mar, os pratos de peixe e marisco constituem uma presença marcante na gastronomia.
As carnes, embora em menor quantidade, também estão incluídas na tradição gastronómica e é costume virem acompanhadas de marisco, uma combinação deveras interessante.
Para uma ementa típica desta região podemos escolher entre:
Arroz de Choco
Arroz de Lingueirão
Arroz de Polvo
Atum de Cebolada
Cataplana
Conquilhas
Cozido de Feijão Verde e Grão
Perna de Carneiro no Tacho
Safio em Branco
Sopa de Acelgas com Ameijoas
Sopa de Beldroegas
Tendo para sobremesa:
Bailarinas
Beijinhos
Bolo de Figos e Amêndoas
Filhós
Folar de São Marcos
Folhados de Tavira
lampreia de Amêndoas e Ovos
Pudim de Mel